Idén állati hungarikumokból készül Magyarország Tortája
Idén is kiválasztásra került az ország tortája, mától egy éven keresztül e süteménykülönlegességet illeti meg a megtisztelő cím. A nyertes sütemény rendhagyó mivolta az alapanyagában keresendő, ugyanis hungarikumnak számító szürkemarha, mangalica, racka juh, illetve magyar vizsla is szerepel az alapanyagok között. Az ország születésnapjára készített édesség neve Mangalicatepertős Vizslatorta. A szürkemarha és racka juh közvetlenül nem szerepel a hozzávalók listáján, az előbbinek a teje, az utóbbinak a tejéből készült túró kerül a finomságba. A mangalica és a vizsla már nagyobb részaránnyal büszkélkedhet mint alkotóelem: a mangalica tepertő formában, a vizsla húsalapanyag gyanánt szerepel a tortában. Az étek különlegessége továbbá, hogy édes helyett inkább a sós ízre fektettek hangsúlyt készítői, elmondásuk szerint az ízek harmóniája sós mivolta ellenére az édesszájú fogyasztók körében is népszerűségnek örvend majd. A pontos recept és a gyártó kiléte a kutyahús felhasználásának törvénnyel nehezen összeegyeztethetősége miatt rejtve marad, ám a kíváncsiskodóknak nincs okuk csüggedni, a későbbiekben licensz alapján értékesítésre kerül a recept, cukrászdák és éttermek egyaránt megvásárolhatják. A szakmai zsűri döntése ezen sütemény mellett a merész alapanyagválasztás és megszokottól eltérő ízvilág miatt született meg. A készítők megnyugtatólag nyilatkozták, hogy a felhasznált vizslák csakis természetes úton múltak ki, állatkínzás nem történt.
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.